|
|
Basisrecept Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 el olijfolie; 200 g ui; 2 teentjes gehakte knoflook; 2 el tomatenpuree; 2 tl suiker; 1 kilo trostomaten, in blokjes; 2 rode paprika′s, in blokjes; 200 ml groentebouillon; zout; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook aan in de olie. Voeg de tomatenpuree en de suiker toe en laat al roerend 2 minuten smoren. Voeg de tomaat, de paprika en de bouillon toe en laat de suas zonder deksel ongeveer 45 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Pureer de saus en zeef hem.
|
|
|